Il menu · A carta

Itália em quatro andamentos

A carta do GIO Party and Pasta, restaurante italiano na Rua do Almada 224, no Porto. Pasta fresca todos os dias, pizza de fermentação lenta, risotti e a experiência Dinner Show ao fim de semana.

Reservar mesa Ver a carta do Dinner Show

O menu organiza-se em duas cartas: a Terrazza & Mezzanine, à carta ao almoço e ao jantar, e a carta do Dinner Show, servida às sextas e sábados à noite com reserva obrigatória. De segunda a sexta há ainda um menu de almoço a 18€.

Antipasti

Para abrir a mesa e partilhar.

Antipasto Italiano15€

Seleção de charcutaria italiana, queijos curados, legumes marinados e focaccia artesanal
Burrata & Tomate Coração de Boi14€

Burrata cremosa, tomate coração de boi, pesto fresco e flor de sal
Focaccia de Pastrami15€

Pastrami fumado, mostarda antiga e rúcula selvagem
Batatas Trufadas9€

Batatas crocantes, parmesão e maionese trufada
Salada Caesar Toscana13€

Alface romana, molho Caesar artesanal, croutons e Parmigiano Reggiano

Adicionar frango 5€
Adicionar camarão 8€

Pizzas Artesanais

Massa de fermentação lenta e forno a sério.

Pizza Kids11€

A pizza favorita dos mais pequenos
Pizza Pesto15€

Mozzarella fior di latte, pesto de manjericão e tomate confitado
Pizza Diavola17€

Salame picante italiano, mozzarella e orégãos frescos
Pizza Pastrami19€

Pastrami fumado, cebola caramelizada e mozzarella fior di latte
Trilogia de Pizzas para Partilhar34€

Seleção de três pizzas para partilhar

Pasta & Risotti

Pasta fresca feita todos os dias e risotti com cerimónia.

Carbonara Tradicional18€

Guanciale crocante, gema de ovo e Pecorino Romano
Parmegiana & Pasta19€

Beringela assada, molho de tomate San Marzano, mozzarella e parmesão
Lasanha de Beringela17€

Camadas de beringela, tomate e queijo gratinado
Risotto de Beterraba & Robalo24€

Risotto de beterraba assada e robalo do Atlântico

Sobremesas

Para fechar devagar.

Tiramisù Tradicional8€

Receita clássica italiana preparada diariamente
Tarte de Maçã com Gelado de Canela9€

Tarte de maçã caramelizada com gelado artesanal de canela
Carpaccio de Ananás com Mel da Sicília8€

Carpaccio de ananás fresco e mel da Sicília

Menu de almoço a 18€, de segunda a sexta das 12:30 às 15:00: entrada, prato do dia e bebida. Ver a ementa da semana.

Antipasti

Burrata Crocante18€

Burrata dourada, creme de tomate San Marzano fumado e manjericão jovem
Carpaccio de Beterraba, Queijo de Cabra e Nozes17€

Carpaccio de beterraba assada, queijo de cabra artesanal, nozes caramelizadas e redução de balsâmico envelhecido
Focaccia Royale21€

Presunto italiano, Parmigiano Reggiano 24 meses e azeite extra virgem da Toscânia

Primi Piatti

Risotto Milanese com Osso Buco32€

Risotto Milanese de açafrão com Osso Buco cozinhado lentamente durante 12 horas
Linguini Nero alle Vongole com Gambas29€

Linguini nero, amêijoas, gambas do Atlântico e emulsão de limão siciliano
Risotto de Citrinos, Robalo e Jus de Marisco32€

Risotto de citrinos, robalo selvagem e jus intenso de marisco
Risotto de Abóbora Assada e Caneloni de Vitela30€

Risotto de abóbora assada, canelone de vitela estufada e manteiga de salva

Secondi Piatti

Tagliata de Novilho36€

Novilho maturado, rúcula selvagem, Parmigiano Reggiano e redução de vinho tinto
Bistecca alla Fiorentina49€

Bistecca maturada à maneira tradicional de Florença

Sobremesas

Tiramisù Gio11€

A interpretação da casa do mais icónico clássico italiano
Tarte de Maçã com Gelado Artesanal de Canela11€

Tarte fina de maçã caramelizada e gelado artesanal de canela
Gelado Artesanal de Pastel de Nata9€

Gelado artesanal de pastel de nata, amêndoa torrada e mel siciliano